Miód i zdrowie

Otwierasz ul i widzisz że pszczoły zakitowały każdą szczelinę brązową masą. Kleista, twarda, intensywnie pachnąca. To propolis — i pszczoły wiedzą co robią. Używają go od milionów lat jako naturalny środek ochrony ula. My zaczęliśmy to rozumieć znacznie później. Czym jest propolis i skąd pochodzi Propolis, zwany kitem pszczelim, to mieszanina żywic roślinnych które pszczoły…

Stoję przy ulu i słyszę charakterystyczny szum — głośniejszy niż zwykle, niemal radosny. Lipa właśnie zakwitła. Przez najbliższe dwa tygodnie to będzie najważniejsze miejsce w okolicy. Dla pszczół — i dla mnie. Miód lipowy — dlaczego to wyjątkowy miód Zapytaj dowolnego pszczelarza, który miód ceni najbardziej — większość powie: lipowy. Nie dlatego, że jest najsłodszy…